NIHONBASHI — SUSHI UMIJI
日本橋
日本橋
日本橋本石町の一軒。近隣で働く方の昼食にも、接待や会食の夜にも。
住所：東京都中央区日本橋本石町4-5-15 吉川ビル1F
電話：03-6262-0530
営業時間：12:00–15:00／17:00–23:00（定休日なし）
名物：アラカルト10品のご注文で、本鮪3貫を300円で
コース¥7,000／¥10,000／¥15,000
アラカルトご注文いただけます
メニュー
価格は税込です。仕入れにより内容が変わる場合があります。
おまかせコース
- 定番ショート（12品）¥7,000
- 特選シグネチャー（14品）¥10,000
- 極上プレミアム（17品）¥15,000
寿司海路のおすすめ
- 極上 本鮪三貫食べ比べ¥3,000
- 蒸しあわび 肝ソース和え¥4,000
- 毛蟹 いくら¥3,000
- 日本酒３種テイスティング¥500
握り
- 本鮪赤身¥600
- 本鮪赤身漬け¥700
- 本鮪中とろ¥1,200
- 本鮪大とろ¥1,400
- 極上 本鮪三貫食べ比べ¥3,000
- ひらめ 青森¥1,000
- 真鯛 大分¥500
- 烏賊 鹿児島¥900
- 小肌 佐賀¥600
- 鯵 長崎¥500
- いわし 千葉¥700
- 赤貝 中国¥1,000
- ツブ貝 北海道¥1,800
- サワラ¥700
- 蒸し鮑 北海道¥1,300
- 帆立 宮城¥800
- 車海老 鹿児島¥1,000
- 牡丹海老 北海道¥1,800
- 毛蟹 北海道¥1,300
- サーモン 静岡¥800
- 雲丹 北海道¥1,900
- いくら 北海道¥1,400
- 穴子 長崎¥800
- 北寄貝 北海道¥1,000
- 玉¥500
- 鰹 千葉¥600
- 秋刀魚 北海道¥1,000
- 煮はまぐり¥1,100
- 縞鯵 愛媛¥600
- 太刀魚¥1,000
- イサキ¥1,000
- 石垣貝 宮城¥1,200
- 新子 佐賀¥1,800
- さより¥1,100
- 生トリ貝¥1,000
- ふぐ白子¥1,800
- 鰤¥900
- 春子鯛¥800
- 九絵¥1,200
- キス¥800
- 白ミル貝¥1,000
- 平貝¥1,000
- スズキ¥700
- カワハギ¥1,500
- 鱈白子¥800
- 芽ねぎ¥550
炙り握り
- 炙り本鮪大トロ¥1,500
- 炙りトロサーモン 静岡¥1,200
- 炙り牡丹海老 北海道¥1,900
- 炙り帆立 宮城¥900
- 炙り金目鯛 千葉¥900
- 炙りのどぐろ 和歌山¥2,000
- 炙りカマス 神奈川¥800
- 炙り北寄貝 北海道¥1,100
- 炙り秋刀魚¥1,100
- 炙りしめ鯖¥900
- 炙り鰻 静岡¥1,200
創作寿司
- 烏賊雲丹¥1,700
- フォアグラ ハンガリー¥1,500
- 特撰 雲丹シャリ小丼 〜牡丹海老・毛蟹・イクラ〜¥5,000
旬味・肴
- タコの柔らか煮¥1,000
- ゲソ炙り¥1,300
- 蒸しあわび 肝ソース和え¥4,000
- 毛蟹 いくら¥3,000
- 子持ち昆布¥1,500
- 本日のお造り三種¥3,800
- ホタテ磯部焼き¥3,000
- 毛蟹茶碗蒸し¥1,500
- 煮穴子 つまみ¥2,000
- お碗¥700
- あん肝¥1,600
- 鰆塩焼き¥1,000
- 白子ポン酢¥1,200
- 白バイ貝¥1,000
- 本日のお造り五種¥5,000
- うざく¥1,400
- 鯵のなめろう¥1,500
- 磯つぶ貝 旨煮¥1,000
- 豆鯵の南蛮漬け¥800
- 貝ぬた¥1,800
巻物
- 干瓢細巻き¥1,000
- トロたく細巻¥2,000
- ネギトロ細巻き¥2,000
- トロ鉄火細巻¥2,000
- 雲丹トロ巻き¥4,000
- ひもきゅう細巻¥1,600
- 穴キュウ巻¥1,800
- とろたく手巻¥1,300
- ネギトロ手巻き¥1,300
- 鉄火細巻¥1,600
- カッパまき¥1,000
- 梅しそ巻き¥1,000
- トロ鉄火手巻き¥1,300
- 富士山サーモン 細巻¥1,600
薬味
- 自家製ガリ¥500
- 本わさび¥500
デザート
- 季節のフルーツ¥500
- キャラメルナッツとベリーの自家製セミフレッド¥700
- 台湾カステラ¥700
- あまおういちごアイス¥500
- ヨーグルトアイス¥500
- 抹茶アイス¥500
お持ち帰り
- おまかせ握り 9貫 上¥7,000
- おまかせ握り 11貫 特上¥10,000
- おまかせ握り 13貫 極上¥15,000
- バラちらし 上¥7,000
- バラちらし 特上¥10,000
- 酒肴三種¥3,500
- 極上酒肴三種¥7,000
- 海路の酒肴六種¥10,000
ビール・日本酒・ワイン・焼酎
- 生ビール¥800
- 生ビール(小)¥700
- ノンアルコールビール¥800
- クラフトビール COEDO 小瓶Ruri¥1,000
- 日本酒３種テイスティング¥500
- 東洋美人 純米吟醸50¥1,400
- ［半合］東洋美人 純米吟醸50¥900
- 黒龍 いっちょらい 吟醸¥1,600
- ［半合］黒龍 いっちょらい 吟醸¥1,000
- 作 恵乃智 純米吟醸¥2,100
- ［半合］作 恵乃智 純米吟醸¥1,200
- 日高見 超辛口 純米酒¥1,500
- ［半合］日高見 超辛口 純米酒¥900
- AKABU 純米吟醸¥2,100
- ［半合］AKABU 純米吟醸¥1,200
- 田酒 純米酒¥2,600
- ［半合］田酒 純米酒¥1,500
- 伯楽星 純米大吟醸¥3,000
- ［半合］伯楽星 純米大吟醸¥1,800
- ［半合］獺祭 磨き二割三分 純米大吟醸¥4,200
- 獺祭 磨き二割三分 純米大吟醸¥7,000
- 栄光富士 ひやおろし熟成蔵隠し 純大無濾過原酒 (甘)¥2,000
- 天賦 純米吟醸 羽前酒未来(甘)¥3,500
- 雨後の月 純米大吟醸(バランス)¥4,400
- 武勇 純米吟醸 山田錦 黒ラベル(中)¥1,800
- 麦焼酎(中々)¥800
- 芋焼酎(富乃宝山)¥800
- 米焼酎(鳥飼)¥800
- レモンサワー¥800
- ウーロンハイ¥800
- 緑茶ハイ¥800
- 梅酒¥800
- ハイボール¥800
- 越百¥1,000
- イチローズモルト¥1,200
- 竹鶴¥1,400
- 余市¥1,400
- 山崎¥1,800
- 響¥1,800
- 白州¥1,800
- NIKKA session 奏楽¥1,000
- ［グラス］Cava フレシネ コルドン ネグロ ベビー¥1,500
- ペリエジェエグランブリュット¥20,000
- ニコラ フィアット レゼルヴ エクスクルーシヴ ブリュット¥20,000
- シャンパーニュ ランソンヴィンテージ¥40,000
- ベレッシュ・エ・フィス アイ グラン・クリュ エクストラ・ブリュット 2014¥50,000
- シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール ブリュット ナチュール¥60,000
- シャルル エドシック ブラン デ ミレネール 2006¥140,000
- ボトル持ち込み料¥5,000
- ［グラス］シャルドネ ラ クロワサード レゼルヴ¥1,600
- ［グラス］ビーニャ バルディビエソ シャルドネ¥1,600
- ［グラス］ウィリアムフェーブルシャブリ¥2,000
- ウィリアムフェーブル シャブリ ハーフボトル¥8,000
- シャブリ ラ・ピエレレイ¥15,000
- シャブリ プルミエクリュ ヴァイヨン 2023¥20,000
- エルマール マセラシオン アルバリーニョ¥25,000
- メゾン・ジョゼフ・ドルーアンシャサーニュー・モンラッシェ ブラン¥40,000
- ムルソー スー・ラ・ヴェル¥45,000
- ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・ペリエール¥60,000
- 自家製季節のフルーツカクテル¥1,200
ソフトドリンク
- ペリエ¥700
- ジンジャーエール¥700
- ウーロン茶¥700
- 冷緑茶¥700
- オレンジジュース¥700
- コーラ¥700
- 冨士ミネラルウォーター¥700
- 自家製季節のフルーツジュース¥1,000
運営：株式会社HATAGO CONSULTING